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Une terrasse sublimée pour le restaurant Kwizien
Il est le chef derrière les fourneaux. Elle est l’hôtesse d’accueil : au restaurant Kwizien, Thomas et Ellen veillent à ce que leurs clients se sentent immédiatement comme chez eux. Avec beaucoup d’amour et de créativité, ils accueillent, selon leurs propres mots, aussi bien les épicuriens nostalgiques que les jeunes gourmets. En ce sens, la recette n'a pas beaucoup changé depuis que le jeune couple a repris le flambeau de leurs prédécesseurs début 2023. À l’exception peut-être de leur capacité d’accueil qu’ils ont augmenté d’un tiers grâce à une recette gagnante : une élégante pergola.
Distributeur
D'hooge - Maldegem
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L’atout convivialité
Si vous avez déjà profité d'un moment gastronomique chez Kwizien, vous vous souviendrez sans nul doute de son intérieur chaleureux et de l’atmosphère détendue qui y règne. La terrasse a toujours été un atout majeur dans ce cadre convivial, et un bon repas est toujours plus savoureux en plein air. Mais dès que la pluie ou le vent s'invitait, tout le monde devait se réfugier à l’intérieur.
Dans leur quête de la solution la plus adaptée, Thomas et Ellen ont finalement opté pour une terrasse quatre saisons, dont ils ne pourraient plus se passer aujourd'hui. Sous leur pergola Brustor, ils peuvent désormais accueillir jusqu’à 80 couverts contre 60 à 70 auparavant. Et ce, sans que les conditions météorologiques ne viennent gâcher le plaisir.
« Quand les clients arrivent, ils en restent vraiment bouche bée. Ils trouvent cela très agréable, aussi bien par temps plus froid ou légèrement pluvieux que lorsque le mercure grimpe. »
Protection et convivialité pour les clients
Les gérants ont opté pour une pergola à lames équipée de screens intégrés, de chauffage et d’éclairage LED. Le résultat ? Un design élégant et épuré en parfaite harmonie avec le style du restaurant. Les lames sont orientables à 130° et permettent de trouver à chaque fois le bon équilibre entre soleil et ombre. Ellen : « En jouant avec les lames, nous pouvons apporter de la ventilation lors des chaudes journées estivales, mais aussi protéger nos clients contre les petites averses. Ils sont ainsi toujours installés confortablement. »
Les screens intégrés sur les côtés protègent en outre du vent et du soleil couchant. Le soir, l’éclairage LED intégré et les 26 éléments chauffants noirs créent une ambiance encore plus chaleureuse et conviviale, faisant de la terrasse un lieu prisé en toutes saisons.
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Un investissement dans la convivialité
Pour Kwizien, la pergola ne signifie pas seulement une augmentation de la capacité. C’est avant tout un investissement dans l'expérience culinaire vécue par leurs clients, dont ils récolteront les fruits de nombreuses années durant. Les visiteurs profitent plus longtemps, plus confortablement et plus intensément de leur moment sur la terrasse, ce qui met encore plus en valeur le caractère convivial du restaurant. Ellen : « On ne tarit pas d’éloges au sujet de notre pergola. »
« En inclinant les lames vers ou à l’opposé du soleil, nos clients sont toujours confortablement installés. »
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