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La terrazza più bella di Bruges? Alla Brasserie de Waterkant
Chiunque ci sia mai passato a piedi o in bicicletta lo sa: i dintorni di Sint-Pietersplas invitano spontaneamente a rallentare il passo. Lì, sulla terrazza della Brasserie de Waterkant, il sole si sofferma un po' più a lungo. “La gente considera la nostra terrazza la più bella di Bruges”, sorride la chef e proprietaria Benedicte. “E non ci stupisce. Ovunque vi sediate, siete circondati dall'acqua.”
Sempre all'aperto, con qualsiasi tempo
Nella brasserie, Benedicte e il suo compagno Karel servono dal 2019 una buona dose di amore per il buon cibo, offrono un'accoglienza calorosa e hanno una terrazza che invita a fruirne tutto l'anno. La terrazza del Waterkant conta circa 150 posti a sedere e, grazie alla B128 P con tetto in tessuto avvolgibile, gli ospiti possono approfittarne in ogni stagione.
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“La nostra copertura ci dà la libertà di adattare la terrazza alle condizioni meteo in qualsiasi momento.”
Una terrazza per tutte le stagioni
In estate, la copertura annessa alla brasserie crea una zona d'ombra aggiuntiva dove gli ospiti possono rilassarsi. Nei mesi più freddi, invece, entra in funzione il riscaldamento della terrazza. E anche nelle mezze stagioni è disponibile una configurazione per ogni condizione meteo. “Per noi è la soluzione ideale”, spiega Benedicte. “Grazie al riscaldamento per terrazza integrato, gli ospiti stanno al caldo anche nelle giornate più fresche. Se invece piove, è sufficiente richiudere il tetto in tessuto. Abbiamo scelto consapevolmente una copertura che ci permette di aprire e chiudere facilmente il tetto in tessuto.”
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Più tempo a tavola, atmosfera più accogliente
La sera, la terrazza riscaldata crea un ambiente intimo e accogliente. “Quando il sole tramonta, i nostri ospiti amano restare seduti sulla terrazza per godersi gli ultimi raggi di sole. Anche durante i mesi più freddi chiedono di sedersi all'aperto, per cui srotoliamo il tetto in tessuto e accendiamo il riscaldamento. Il calore non si disperde e molto spesso i clienti restano seduti fino a mezzanotte. Un vero piacere!”
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Godersi la vita all'aria aperta in tutta semplicità
“Sotto la copertura organizziamo spesso eventi per gruppi e afterwork: avendo collegato due moduli, possiamo sistemarvi tre grandi tavoli, per un totale di trenta posti a sedere. Sono posti davvero molto richiesti”. Che al De Waterkant tutto ruoti attorno all'atmosfera lo si nota anche dal design della copertura: minimalista, nera, elegante e perfettamente in sintonia con le moderne sedie nere e gli interni della brasserie. “È semplicemente perfetta per noi. Linee terse, eleganti e facile da usare.”
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Piccoli momenti di felicità, massima fruibilità della terrazza
Dopo l'orario di apertura, anche Benedicte e il suo team trovano rifugio sotto la copertura. “Lontani dal trambusto dell'orario di lavoro, beviamo insieme un caffè la mattina presto e la domenica sera concludiamo la settimana con il team. Sono piccoli momenti di felicità”. Nel frattempo, la terrazza sta diventando sempre più accogliente, grazie all'aggiunta di un'illuminazione a LED estremamente calda. “Abbiamo già messo molte candele, ma vogliamo creare un’atmosfera ancora più intima con una luce aggiuntiva. Non luci intense, ma una luce soffusa per continuare ad alimentare quella sensazione di intimità”.
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“Quando il sole tramonta, i nostri ospiti amano restare seduti sulla terrazza per godersi gli ultimi raggi di sole. Anche durante i mesi più freddi chiedono di sedersi all'aperto”.
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Hanno trovato il lato soleggiato della vita
Casa? È il luogo in cui ballare liberamente, come se nessuno vi guardasse. Dove cantare a squarciagola la vostra canzone preferita. Dove fare ciò che volete, quando lo volete. È il vostro rifugio, ed è solo vostro. Scoprite qui come valorizzare al meglio la vostra casa.
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